Bagaimanakah ketegangan permukaan berkaitan dengan kelikatan?

Pertama, tegangan permukaan cecair dan kelikatan berkongsi ciri yang sama: kedua-duanya berkaitan dengan sifat bendalir. Selepas itu, keadaan mula menjadi kabur.
Mari kita mulakan dengan ketegangan permukaan. Ini melibatkan tegangan permukaan - sifat permukaan cecair yang mengapungkan kertas; ia bertindak sebagai penghalang kepada bahan asing dan juga memegang cecair bersama-sama. Sifat unik ini disebabkan oleh daya tidak seimbang pada molekul permukaan yang menarik ke arah bahagian utama cecair.
Kelikatan, sebaliknya, berkaitan dengan kadar ricih kelikatan, rintangan cecair untuk berubah bentuk atau digerakkan. Ini disebabkan oleh geseran antara molekul.

Ketegangan permukaan adalah fenomena yang lebih mudah daripada kelikatan. Ia pada asasnya stabil dan diubah suai terutamanya oleh suhu dan bahan kimia yang mengubah sifat ikatan molekul. Apabila suhu menurun, tegangan permukaan n meningkat. Kesan penambahan bahan yang tidak berkaitan ditunjukkan dengan meletakkan sabun (surfaktan) ke dalam air untuk merendahkan ketegangan permukaan, yang membolehkan kotoran pada tangan anda bercampur dengan lebih mudah dengan air.

Apabila bercakap mengenai kelikatan, adalah penting untuk mengetahui jenis cecair. Sebagai contoh, terdapat cecair Newtonian yang bertindak balas kepada daya (kadangkala dipanggil kadar ricih) yang menggerakkan bendalir dalam cara lurus dan linear (kadangkala dipanggil tegasan ricih).

Walau bagaimanapun, cecair bukan Newton mengikut set peraturan yang berbeza. Apabila tekanan atau daya meningkat, kelikatan cecair penipisan ricih berkurangan. Cecair thixotropic mengubah kelikatan dari semasa ke semasa - seperti gel dan koloid, dan ya, sos tomato adalah stabil apabila berehat tetapi menjadi cecair apabila digoncang.

Oleh itu, kita melihat bahawa mencari nilai sebenar kelikatan (yang sesetengah daripada kita mungkin menganggap hanya ketebalan) adalah proses yang kompleks. Tidak seperti tegangan permukaan, yang selalunya merupakan fenomena statik, kelikatan berada pada tahap paling likat dan sedang bergerak. Segala-galanya tentang mengukur ketegangan permukaan harus mengambil kira sama ada kita menggunakan plat Wilhelmy atau cincin duNouy.

Soalan terakhir mungkin menjadi soalan pertama, mengenai hubungan antara ketegangan permukaan dan kelikatan. Anda mungkin berfikir bahawa cecair yang tebal akan diterjemahkan kepada tegangan permukaan yang tinggi dan cecair yang nipis akan menghasilkan ketegangan permukaan yang lebih rendah. salah. Malah, kajian saya menunjukkan bahawa tidak ada korelasi yang pasti.

Apabila saya mula-mula mempertimbangkan untuk mengambil apa yang kelihatan seperti perbandingan mudah nombor antarabangsa, ia lebih daripada kusut teori. Walau bagaimanapun, jawapannya adalah jelas: tiada korelasi. Sebabnya tidak semudah itu. Saya rasa ringkasan yang baik ialah ketegangan permukaan adalah mengenai keadaan mantap dan kelikatan adalah mengenai gerakan.